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Casablanca, Nimbus Single Vineyard Merlot

Casablanca

$9.990

$7.900

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· Valle de Casablanca
· Grados de Alcohol 14

Apuntes del enológo
Merlot Premium del valle de Casablanca. Catamos la cosecha 2019. Vista: intensidad y limpidez excelentes, de un rojo guinda oscuro y lágrima lenta y oleosa. Nariz: en la primera olfacción se perciben aromas a manzana roja, durazno, mora, arándano. En las sucesivas olfacciones, aumentaron gradualmente los aromas a chocolate bitter, cacao, pimienta negra y maderas tostadas. Además, penetra suavemente por el paladar un alcohol suave y aromas profundos a bosque y parronales. Boca: en el primer sorbo se sintieron sabores dulces y equilibrados y taninos suavemente aterciopelados. En las siguientes degustaciones sabores a mora, berries, durazno, papaya dulce y ligeramente ahumado. Larga persistencia y agradable retrogusto. Lo recomendamos para acompañar solomillo de cerdo a la pimienta, chuletas de cerdo ahumadas con puré al merquén y pastas rellenas con ricota y espinaca.
Apuntes del enólogo

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MARIDAJE:

carnes rojas

carnes blancas

pastas

Casablanca

Se ubicada en el valle que le da su nombre. Las bodegas se ubican muy cerca de las viñas, lo que les permite cosechar y vinificar a corta distancia. El valle de Casablanca está ubicado a 20 km del océano Pacífico y recibe brisa fresca en las tardes de verano....
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