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Casablanca, Céfiro Cool Reserve Cabernet Sauvignon

Casablanca

$4.990

$4.700

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· Valle del Maipo
· Grados de Alcohol 14

Apuntes del enológo
Cabernet Sauvignon Reserva del valle del Maipo. Catamos la cosecha 2019. Vista: buena intensidad y limpidez aceptable. A la vista resalta con un guinda claro y pálido y una lágrima oleosa acorde a sus 14° G.L. Nariz: aromas intensos a frutos rojos, manzana, guinda, uva, ciruela y tierra fresca. En la primera olfacción se percibía más alcohol, pero en las sucesivas olfacciones, el alcohol desapareció por la abundancia de los aromas frescos a las frutas antes mencionadas. Boca: en el primer sorbo asomó una pequeña astringencia, que a continuación dio paso a una agradable sensación de equilibrio ácido y amargo. Se percibió una estructura robusta y taninos equilibrados, con un final persistente y muy agradable. Lo recomendamos para carnes con grasa, costillitas de cerdo, guisos, pastel de choclo, empanadas y pasta con salsas rojas
Apuntes del enólogo

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MARIDAJE:

carnes rojas

carnes blancas

pastas

Casablanca

Se ubicada en el valle que le da su nombre. Las bodegas se ubican muy cerca de las viñas, lo que les permite cosechar y vinificar a corta distancia. El valle de Casablanca está ubicado a 20 km del océano Pacífico y recibe brisa fresca en las tardes de verano....
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