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Valle Secreto, Vineyard Winery First Edition Syrah

Valle Secreto

$9.990

$8.590

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· Valle del Cachapoal
· Grados de Alcohol 14,5

Apuntes del enológo
Syrah Premium del valle del Cachapoal. Catamos una botella de la añada 2017.Encontramos colores, aromas y sabores que respaldaron las distinciones que ha recibido. Vista: tanto la intensidad como la limpidez son excelentes; tonos a guinda oscura madura, profundo, intenso y lágrima oleosa y ya desde la etapa de observación afloran generosos aromas. Nariz: desde la primera olfacción se perciben aromas a frutos rojos maduros, mora, arándanos, duraznos, pasas y pimienta. En la segunda olfacción, aparece un sutil toque a alcohol que se oculta rápidamente por la multiplicidad de aromas a cacao, vainilla, eneldo, pimienta y ligera fragancia a ahumado y madera. En la tercera olfacción presente un bouquet robusto y nuevamente no se percibe su generosidad alcohólica por la diversidad frutal. Boca: sorprendentemente dulce y equilibrado, el primer sorbo ocupa todo el paladar y la totalidad de la boca. Se perciben profundos taninos redondos y aterciopelados. La segunda degustación es agradable y de buen volumen en boca. En la tercera degustación, persisten sabores a cacao, chocolate, pimienta negra y tonos de miel sutiles. Vino con gran carácter y de gusto universal.
Apuntes del enólogo

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MARIDAJE:

carnes rojas

carnes blancas

quesos

frutos secos

Valle Secreto

Ubicada en el Alto Cachapoal, fue fundada el año 2007. Cuenta con unas 35 hectáreas de viñedos con cepas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Syrah. Por su ubicación en altura, estas vides presentan un carácter más frutal.Sus líneas más reconocidas son Private, First Edition y su ícono es Profundo, ensamblaje...
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