Valle Secreto, Private Cabernet Sauvignon / Syrah / Carménère
Valle Secreto
· Valle del Cachapoal
· Grados de Alcohol 14,5
Apuntes del enológo
Ensamblaje Premium del valle del Cachapoal. Combina Cabernet Sauvignon (38%), Syrah (35%) y Carménère (28%) Un dato interesante es su certificación como libre de gluten. Catamos la añada 2018, y desde el descorche, asomaron unos aromas fragantes a fruta. Vista: excelente intensidad y limpidez, tonos a ciruela, mora oscura y una lágrima oleosa y lenta que avanza por la superficie de la copa. Nariz: en la primera olfacción aromas a manzana roja madura, mora, durazno, sutiles toques a melón calameño. En la segunda olfacción, se suavizan los aromas anteriormente descritos y aparece madera, cacao y chocolate. Un suave toque de alcohol asoma en la tercera olfacción. Boca: equilibrado, taninos redondos y armoniosos, solo en el primer sorbo ocupa un gran volumen en todo el paladar. En la segunda degustación, se perciben sabores de guinda, vainilla, sutiles toques a menta y madera, y especias como pimienta negra y romero. Solo en la tercera degustación aparece el alcohol en esplendor junto asabores a cerezas, ciruelas, madera y un bouquet complejo. Es un gran vino Premium y un excelente exponente para conocer el gran trabajo de Valle Secreto.
Apuntes del enólogo
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MARIDAJE:
carnes rojas
carnes blancas
pastas
quesos
Valle Secreto
nuestros clientes dicen
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Cristián
“Compré un vino de la “Selección del Enólogo”: Es un vino fantástico, de baja graduación alcohólica y que le gustó a toda la familia: suegros, mi señora y mis cuñados.Se percibían aromas y sabores a guinda, frutilla y mora, y era tan frutal, que era parecido a comerse el postre.
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William
Fantástica la recomendación de Taste Wine. Me sorprendió muchísimo, un color excelente: amarillo con leves reflejos dorados y tendiendo al verdoso, un aroma a maracuyá y los clásicos descriptores del Sauvignon Blanc como la ruda y hierba. A esto se suma lo novedoso de ligeros toques minerales. Para mí, un excelente Sauvignon Blanc
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Fernando
“Un Syrah delicioso con aromas a frutos rojos intensos como mora, arándano y ciruela. Sus sabores eran exquisitos. La verdad es que soy fanático del Cabernet Sauvignon, pero en la cata de Taste Wine al degustar este Syrah, me di cuenta que debo abrir el abanico de cepas, pues hay grandes vinos fuera del Cabernet, y este me parece que es uno de ellos"
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Marcela
“De nuestra última compra destaco un blend de la “Selección del Enólogo”. Un vino que merece este título. Nos encantó. El olor a frutillas, ciruelas y guindas era como una explosión de frutas. Y sus sabores a damasco, ciruela, chocolate y vainilla mejoran cualquier comida.”
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Mariana
“Me atreví a comprar un vino nuevo, de una viña que no conocía y fue increíble. Tampoco conocía la cepa y lo único malo es que se nos terminó… Una cosa que me encantó es que el alcohol lo percibí solo al final y suavemente”
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Liliana
“Muchas gracias por la recomendación para el regalo. Quedé como reina, el vino causó sensación. Ahora quiero varias botellas para mi casa y les seguiré comprando regalos: sus apuntes son buenísimos y no fallan para elegir bien”
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Alejandro
“Me gusta mucho tu tienda. La voy a recomendar a mis conocidos. El proceso de compra es simple y los vinos que he comprado le encantan a mi señora”
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Gerardo
“Tienen muy buen ojo con sus consejos. Nunca me equivoco al comprarles. Ahorro plata con vinos y espumantes que no conocía y que son excelentes” (Rodrigo)
“He conocido vinos nuevos y eso que compro habitualmente. Me he llevado solo buenas sorpresas y además encuentro vinos sin gluten” -
Claudio
“Con ustedes compro vinos gourmet a precios razonables. En las típicas tiendas grandes, el stock es inestable y los precios mucho más altos”