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Santa Carolina, Espumante Brut

Santa Carolina

$5.490

$4.790

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· Valle de Casablanca
· Grados de Alcohol 12,5

Apuntes del enológo
Espumante método Charmat del valle de Casablanca elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay. Vista: intensidad y limpidez excelentes, espumante amarillo oro y muy atractivo; con una abundantes y pequeñas burbujas, signo de buena calidad. Nariz: aromas intensos a vainilla, durazno y miel. Muy frutal, ligeramente ahumado y toques de papaya, plátano, tuna y melón calameño. Boca: en el primer sorbo asomaron sabores a melón bien dulce, como si no hubiera alcohol; en las sucesivas degustaciones, estos sabores ocuparon todo el paladar con un suave toque mineral acentuado por la efervescencia persistente del carbónico. Es un espumante bien complejo en aromas y sabores, muy atractivo y frutal. Lo recomendamos para aperitivos con tablas de queso y encurtidos y para acompañar postres con frutas, küchen y masas.
Apuntes del enólogo

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MARIDAJE:

pescados y mariscos

encurtidos

quesos

Santa Carolina

Es una de las bodegas más grandes e históricas de Chile. Fundada por don Luis Pereira en 1875, parte de su historia todavía se puede ver en la bodega ubicada en la calle de Rodrigo Araya, comuna de Macul. La última vendimia en esas tierras se realizó en 1970. Fue...
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