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PS García, Mala Fama Carignan - Carménère Gran Reserva

PS García

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· Valle del Maule e Itata
· Grados de Alcohol 14,5

Apuntes del enológo

Su llamativo nombre se debe a la reputación de descarte que tenía la cepa Carignan en Europa para elaborar vinos a granel y los sabores herbáceos del Carménère. Las uvas Carignan provienen del valle del Maule (85% de presencia en el vino) y Carménère del viñedo de Piedra Lisa en el valle del Itata (15%). Catamos la añada 2016 que tuvo una crianza de 24 meses en barrica de roble francés. 

A la vista, se observa de una excelente intensidad y limpidez. De un rojo oscuro y brillante, y lágrima muy oleosa. En la nariz, su intensidad, calidad y complejidad aromática brotan de manera suave y persistente. Sus aromas frutales, persisten gratamente en la nariz: cereza, ciruela, mora, arándano y un toque a pimienta blanca. Sus sabores a melón ibérico, cereza y melón, taninos suaves y aterciopelados, y una baja acidez, lo vuelven un vino muy agradable.. 

Sus sabores lo hacen muy apropiado para acompañar vacuno, cordero y pastas con salsas rojas y albóndigas.  

Apuntes del enólogo

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MARIDAJE:

carnes rojas

pastas

quesos

PS García

P.S. Garcia es un proyecto que nace en 2006 con la elaboración de los primeros vinos, cuyo foco es producir vinos que reflejen el origen de sus uvas y el gusto de sus dueños por vinos de buena estructura y rica acidez. Al paso del tiempo el foco de los...
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