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Primavento, Indicio Syrah

Primavento

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· Valle del Elqui
· Grados de Alcohol 13,4

Apuntes del enológo

Syrah Reserva orgánico del valle del Elqui. Catamos la añada 2018, de una reducida producción de 1462 botellas y su crianza se realizó en Barricas de Roble francés. Vista: intensidad y limpidez excelentes, rojo burdeos oscuro y una capa más translúcida en el borde de la copa (muy atractivo). Nariz: gran calidad e intensidad aromática, aromas a frutos rojos oscuros, toques de mandarina y cuero. Su exuberancia aumenta en las siguientes olfacciones y brotan aromas a madera, cacao, mantequilla y vainilla. Boca: dulce en la punta de la lengua, sabores a cereza, frutilla, taninos suaves y elegantes, rica estructura y una persistencia prolongada y muy agradable. 

Apuntes del enólogo

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MARIDAJE:

carnes rojas

carnes blancas

pastas

Primavento

Bodega nacida el año 2013 por iniciativa de la familia Porfiri, como una búsqueda de reencontrar las raíces de sus antepasados italianos, quienes se dedicaban a la elaboración de vinos en la región de Las Marcas, una de las regiones de Italia con más colinas. Eligieron su destino en el...
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