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Peralillo Wines, HxSur Special Reserve Cabernet Sauvignon / Carménère

Peralillo Wines

$10.990

$9.590

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· Valle de Colchagua
· Grados de Alcohol 14

Apuntes del enológo
Ensamblaje Gran Reserva del valle de Colchagua. Combina las cepas Cabernet Sauvignon y Carménère. Catamos la cosecha 2015. Vista: guinda madura, rojo burdeos brillante y de una lágrima oleosa y atractiva. Nariz: intensidad aromática elevada: guinda dulce, vainilla, ciruela, pasa, madera y frutos secos como almendra. Boca: excelente textura y equilibrio; sabores a guinda, vainilla, almendra, pasas rubias, melón, durazno, ciruela y sólo en la segunda degustación se perciben sus atractivos 14° G.L. Larga persistencia. Presenta una notable evolución en botella: catamos la cosecha del 2015 recién a fines de abril del 2021. La cosecha 2015 obtuvo Medalla de Oro en Catador Chile Awards 2017 y en la Guía Descorchados 2021, esa misma cosecha obtuvo 90 puntos.
Apuntes del enólogo

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MARIDAJE:

carnes rojas

carnes blancas

pastas

Peralillo Wines

La familia Hoppe de origen alemán inició esta viña en el valle del Colchagua, cerca del poblado de Peralillo. En la actualidad han incursionado en el ensamblaje de valles, es decir elaboran Pinot Noir y Malbec con uva de los valles del Itata y del Maule.Su vino más emblemático es...
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