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Peralillo Wines, HxSur Grand Reserve Cabernet Sauvignon

Peralillo Wines

$12.990

$10.590

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· Valle de Colchagua
· Grados de Alcohol 14

Apuntes del enológo
Cabernet Sauvignon Gran Reserva del valle de Colchagua. Catamos la cosecha 2016. Vista: muy buena intensidad y limpidez. En vista superior se observa guinda translúcida y en vista lateral el color cambia a un rojo oscuro intenso con lágrima oleosa y lenta Nariz: aromas intensos y de gran complejidad. En la primera olfacción se perciben aromas suaves a guinda, ciruela; en la segunda olfacción, aumenta abruptamente la intensidad de la ciruela y aparecen cedro, eucalipto, fruta roja madura, mora y arándano. Sólo en la tercera olfacción, se percibió un alcohol tenue a pesar de sus generosos 14° G.L. Boca: excelente textura y muy buen equilibrio. Se percibe algo astringente y tenue dulzor que se equilibra con taninos firmes y redondos. Bouquet complejo y envolvente que cubre toda la lengua e intensifica las sensaciones a ciruela, mora, chocolate, frutilla, cacao y madera. En la tercera degustación aumenta la astringencia y volumen. su carácter. Recomendamos este gran Cabernet Sauvignon para consumidores de vinos fuertes y con mucha madera La cosecha 2016 obtuvo medalla de Oro en Catador Chile Awards 2020 y la cosecha 2014 obtuvo 91 puntos en la Guía de Mesa de Cata CAV 2021.
Apuntes del enólogo

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MARIDAJE:

carnes rojas

carnes blancas

pastas

Peralillo Wines

La familia Hoppe de origen alemán inició esta viña en el valle del Colchagua, cerca del poblado de Peralillo. En la actualidad han incursionado en el ensamblaje de valles, es decir elaboran Pinot Noir y Malbec con uva de los valles del Itata y del Maule.Su vino más emblemático es...
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