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Korta, Barrel Selection Gran Reserva Carménère

Korta

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· Valle de Lontué
· Grados de Alcohol 14

Apuntes del enológo
Carménère Gran Reserva de valle de Lontué. Catamos la añada 2019, que tuvo 12 meses de crianza en barrica de roble francés. De una intensidad y brillo excelentes, presentándose con un rojo púrpura más pálido de lo habitual. Nariz: se perciben notas de frutilla, arándano, ciruela, vainilla, eneldo, tabaco y cacao, junto a aroma a madera de roble muy bien integrada. En boca, aparece un toque suave de dulzor en la punta de la lengua. Su estructura recubre toda la lengua y paladar. Sabores muy penetrantes a cereza, ciruela oscura y bien madura, manzana roja, tabaco y un ligero toque a pimienta negra. Lo recomendamos para acompañar todo tipo de carnes asadas (vacuno, cerdo, pollo), quesos mantecosos y maduros. También nos parece una excelente opción junto a platos tradicionales chilenos como cazuela de pava, pantrucas y empanadas de queso.
Apuntes del enólogo

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MARIDAJE:

carnes rojas

carnes blancas

pastas

Korta

Viña fundada el año 1997 en Sagrada Familia, valle de Lontué.Destacan sus propuestas innovadoras como el ensamblaje de cepas blancas en el que se dosifica la presencia de cada cepa según el año de cosecha. Así nace su vino Irune. Otra gran apuesta ha sido el reconocimiento de la cepa...
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