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Emiliana, Maycas del Limarí Chardonnay Reserva Especial Premium

Emiliana

$15.990

$12.990

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· Valle del Limarí 
· Grados de Alcohol 13,5

Apuntes del enológo

Chardonnay Reserva especial orgánico del valle del Limarí. Maycas significa "tierras de cultivo" en Quechua, El valle del Limarí fue parte del imperio Inca y este vino es un ejemplo vívido de un gran Chardonnay generoso del Norte de Chile. Catamos la añada 2018.

A la vista, excelentes limpidez e intensidad, tonos amarillos pálidos y una lágrima oleosa muy lenta.  En nariz aromas suaves a frutos blancos como peras, manzanas, cítricos intensos, mandarinas, papayas y a flores como rosas y violetas. En boca, se perciben sabores cítricos, acidez vibrante y una suave persistencia. Muy mineral y salino, muy fresco y profundo. Su exquisita acidez potencia sus sabores. Es un vino profundo que ocupa todo el paladar con gran equilibrio y persistencia. 

Lo recomendamos para acompañar carpaccio de salmón, pastas rellenas, ostiones y carnes blancas. 

Apuntes del enólogo

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MARIDAJE:

pescados y mariscos

carnes blancas

guisos

ensaladas

Emiliana

Viña y bodega filial de Concha y Toro, que a fines de los años 90 comenzó su transformación hacia la vitivinicultura orgánica y biodinámica. El año 2019 obtuvo la certificación de Vegan Society que acredita que en la producción de sus vinos no utiliza productos derivados de animales. Elabora vinos...
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