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El Viejo Almacén, Huaso de Sauzal cepa Garnacha

El Viejo Almacén

$17.990

$16.590

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· Valle del Maule
· Grados de Alcohol 14

Apuntes del enológo

Vino orgánico Gran Reserva del secano interior del valle del Maule, elaborado con uva Garnacha. Es un vino muy atractivo por varias razones: es inusual que en Chile la cepa Garnacha se vinifique sola (en Francia esto es muy común); se elabora de manera artesanal, siguiendo antiguas tradiciones: cosecha a mano, despalillado con zaranda, sin agregado de levadura ni sulfuroso y con guarda en barricas viejas de varios usos. Catamos la cosecha 2015. Vista: rojo violáceo intenso y brillante. Se observa una lágrima abundante y gruesa. Nariz: aromas intensos a frutas como guinda ácida, mora, arándano, con notas frescas y ligeramente ácido en nariz. Boca: dulce en la punta de la lengua; sabores a frutos negros como mora y arándano, pera, manzana verde y toques de pimienta; y con agradable persistencia de taninos generosos e intensos. Es un vino muy apreciado y valorado en el extranjero. 

Apuntes del enólogo

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MARIDAJE:

carnes rojas

carnes blancas

pastas

El Viejo Almacén

Es la bodega que produce los vinos llamados “Huaso de Sauzal”. Su fundador es Renán Cancino, ingeniero agrónomo y reconocido asesor vitícola oriundo del poblado de Sauzal, en el secano interior del valle del Maule. Allí elabora grandes vinos a partir de las cepas Garnacha, Carignan y País o Chilena....
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