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Bomba de Vacío

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Uno de los grandes enemigos del vino una vez abierto es el aire, y particularmente el oxígeno que contiene nuestra atmósfera. El oxígeno permite una rápida reproducción de las bacterias acéticas - presentes naturalmente en el vino - y ellas transforman el alcohol etílico en ácido acético.
Para evitar este proceso, la bomba de vacío extrae parte importante del aire que queda al interior de la botella. Con ello, impide la proliferación bacteriana y disminuye la oxidación del alcohol etílico o etanol.
Puedo afirmar además que algunos vinos incluso mejoran con el paso de algunos días.

Apuntes del enólogo

¿Es un regalo? Puedes pedir que lo envolvamos cuando lo agregues al carro de compras

MARIDAJE:

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