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Altos del Itata, Casa del Alto Cepa País o Chilena

Altos del Itata

$8.890

$7.590

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· Valle del Itata
· Grados de Alcohol 11,5

Apuntes del enológo
Vino cepa País o Chilena Reserva del valle del Itata. Catamos la añada 2018. Vista: buena intensidad un guinda pálida y rojo translúcido, lágrima lenta y partículas pequeñísimas en suspensión. Esto último indica que el vino apenas fue filtrado. Nariz: intensidad, calidad y complejidad aromática excelentes. En la primera olfacción suave guinda, frutilla, ciruela; en la segunda olfacción, aumenta la penetración aromática y asoman frutos secos, como el maní, ciruela deshidratada y un leve dejo a madera muy agradable. En la tercera olfacción, se percibe aroma a alcohol, muy atractivo y equilibrado y levemente ácido. Boca: dulce y equilibrado, sabores a guinda, mora, ciruela, frutilla, chocolate bitter; todo esto en el primer sorbo (ataque). En la segunda degustación, volumen amplio, ocupa suavemente toda la boca, lengua y paladar. Alta persistencia y suave retrogusto. Muy especiado: pimienta negra; gran carácter y para mi gusto lo más excepcional es que logra esta riqueza aromática y sensorial con solo 11,5° G.L. Este es un vino de terraza, para disfrutar como aperitivo y sin duda, dará que hablar. Absolutamente recomendable.
Apuntes del enólogo

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MARIDAJE:

carnes rojas

carnes blancas

pastas

Altos del Itata

Viña Boutique ubicada en el sector de Ranquil, región del Ñuble. Algunas de sus parras datan del 1556. Es posible que sean las vides más antiguas que se conservan en nuestro país.Produce cepas Moscatel de Alejandría, Cinsault, País o Chilena y Cabernet Sauvignon con las que elaboran vino tinto, blanco...
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