Primavento, Indicio Carménère Syrah Mourvèdre
Primavento
· Valle del Elqui
· Grados de Alcohol 13,2
Apuntes del enológo
Ensamblaje Gran Reserva orgánico del valle del Elqui. Catamos la añada 2019 que tiene presente la cepa Carménère en un 70%, y la acompañan un 15% de Syrah y 15% de Mourvèdre. Su crianza se realizó en Barricas de Roble francés.
A la vista, presenta un rojo burdeos, translúcido y brillante con vetas moradas. Lágrima muy oleosa y atractiva. En nariz se presentan intensos aromas a frutos rojos maduros: cereza, ciruela, manzana, mora, además de pimiento, tuna, durazno, sandía, pimienta negra sin moler, tabaco, pimentón y vainilla. En boca presenta gran cuerpo, taninos estructurados, sabores abundantes a frutos maduros de manzana, ciruela, cereza, frutilla y tuna. No se nota nunca en boca el alcohol presente.
Una gran persistencia y un gran vino. Tremenda novedad de Primavento.

Apuntes del enólogo
Ensamblaje Gran Reserva orgánico del valle del Elqui. Catamos la añada 2019 que tiene presente la cepa Carménère en un 70%, y la acompañan un 15% de Syrah y 15% de Mourvèdre. Su crianza se realizó en Barricas de Roble francés.
A la vista, presenta un rojo burdeos, translúcido y brillante con vetas moradas. Lágrima muy oleosa y atractiva. En nariz se presentan intensos aromas a frutos rojos maduros: cereza, ciruela, manzana, mora, además de pimiento, tuna, durazno, sandía, pimienta negra sin moler, tabaco, pimentón y vainilla. En boca presenta gran cuerpo, taninos estructurados, sabores abundantes a frutos maduros de manzana, ciruela, cereza, frutilla y tuna. No se nota nunca en boca el alcohol presente.
Una gran persistencia y un gran vino. Tremenda novedad de Primavento.
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MARIDAJE:

carnes rojas

carnes blancas

pastas
