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Pack Gran Reserva Carménère y Ensamblaje

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Apuntes del Enólogo

Es una selección de vinos Carménère y un ensamblaje con una excelente combinación de grado alcohólico, crianza en madera y riqueza aromática.

Emiliana Novas Red Blend Gran Reserva, ensamblaje constituido por las cepas Cabernet Sauvignon (48%) Syrah (33%) y Carignan (19%) del valle del Maule. Catamos la añada 2022, Casi las tres cuartas partes del vino recibió una crianza en barricas de roble francés por 10 meses y casi un cuarto en fudres de roble de 5.000 l. 

Castillo de Molina Gran Reserva Carménère presenta una gran intensidad de aromas a frutos rojos maduros, pimienta negra, vainilla y chocolates;  lo recomendamos para acompañar rissoto al funghi, carnes rojas magras, carnes blancas y quesos maduros. 

Chocalán Grand Cuvée Carménère es una gran alternativa: fascina por sus sabores generosos a bayas negras maduras, cereza, ciruela y clavo de olor y es una gran compañía tanto para carnes rojas y blancas a la parrilla, salteados de verdura y  pastas con salsa a la bolognesa y carbonara. 

Apuntes del enólogo

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MARIDAJE:

carnes rojas

guisos

pastas

quesos

frutos secos

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Somos un emprendimiento dedicado a la difusión de ejemplos destacados de la producción vitivinícola nacional y extranjera. Nuestro compromiso es ofrecer vinos escogidos luego de una rigurosa degustación, dirigida por el ingeniero Agrónomo Enólogo, para luego compartir los apuntes que orientan la elección vitivinícola.
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