Sutil, Limited Release Syrah
Sutil
· Valle del Limarí
· Grados de Alcohol 14,5
Apuntes del enológo
Syrah Premium del valle del Límarí, hizo su crianza en barricas y fudres de roble francés por 12 meses. Esta constituido por un 93% de Syrah, 4% de Petit Verdot y 3% de Viognier. Libre de gluten. Catamos la añada del 2021.
A la vista, intensidad y limpidez excelentes, tonos a cereza oscura con ribetes violáceos, lágrima oleosa y muy atractiva En nariz desde la primera olfacción, asoma una abundancia exuberante de frutas: cereza, ciruela, mora y manzana; en la segunda asoman almendra, nuez y cedro. En la tercera olfacción recién aparecen sus generosos 14° G.L., sutilmente eclipsados por la abundancia de aromas frutales. En boca presente excelente textura y equilibrio, un suave dulzor en la punta de la lengua, taninos elegantes y redondos que cubren prácticamente todo el paladar, estructura firme pero en paralelo aterciopelada por unos taninos muy envolventes y suaves, sabores a frutos secos y elevada persistencia. Muy agradable en boca.
El desarrollo global es fascinante y de una altísima persistencia. Es un gran vino y de una excelente relación precio calidad. Recomendamos el maridaje con carnes rojas, carnes blancas magras, pastas, guisos y panaché de verduras.
Tim Atkin le concedió 92 puntos de cata y en Descorchados, obtuvo 94 puntos.
Apuntes del enólogo
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MARIDAJE:
carnes rojas
carnes blancas
quesos
frutos secos
Sutil
nuestros clientes dicen
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Cristián
“Compré un vino de la “Selección del Enólogo”: Es un vino fantástico, de baja graduación alcohólica y que le gustó a toda la familia: suegros, mi señora y mis cuñados.Se percibían aromas y sabores a guinda, frutilla y mora, y era tan frutal, que era parecido a comerse el postre.
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William
Fantástica la recomendación de Taste Wine. Me sorprendió muchísimo, un color excelente: amarillo con leves reflejos dorados y tendiendo al verdoso, un aroma a maracuyá y los clásicos descriptores del Sauvignon Blanc como la ruda y hierba. A esto se suma lo novedoso de ligeros toques minerales. Para mí, un excelente Sauvignon Blanc
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Fernando
“Un Syrah delicioso con aromas a frutos rojos intensos como mora, arándano y ciruela. Sus sabores eran exquisitos. La verdad es que soy fanático del Cabernet Sauvignon, pero en la cata de Taste Wine al degustar este Syrah, me di cuenta que debo abrir el abanico de cepas, pues hay grandes vinos fuera del Cabernet, y este me parece que es uno de ellos"
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Marcela
“De nuestra última compra destaco un blend de la “Selección del Enólogo”. Un vino que merece este título. Nos encantó. El olor a frutillas, ciruelas y guindas era como una explosión de frutas. Y sus sabores a damasco, ciruela, chocolate y vainilla mejoran cualquier comida.”
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Mariana
“Me atreví a comprar un vino nuevo, de una viña que no conocía y fue increíble. Tampoco conocía la cepa y lo único malo es que se nos terminó… Una cosa que me encantó es que el alcohol lo percibí solo al final y suavemente”
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Liliana
“Muchas gracias por la recomendación para el regalo. Quedé como reina, el vino causó sensación. Ahora quiero varias botellas para mi casa y les seguiré comprando regalos: sus apuntes son buenísimos y no fallan para elegir bien”
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Alejandro
“Me gusta mucho tu tienda. La voy a recomendar a mis conocidos. El proceso de compra es simple y los vinos que he comprado le encantan a mi señora”
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Gerardo
“Tienen muy buen ojo con sus consejos. Nunca me equivoco al comprarles. Ahorro plata con vinos y espumantes que no conocía y que son excelentes” (Rodrigo)
“He conocido vinos nuevos y eso que compro habitualmente. Me he llevado solo buenas sorpresas y además encuentro vinos sin gluten” -
Claudio
“Con ustedes compro vinos gourmet a precios razonables. En las típicas tiendas grandes, el stock es inestable y los precios mucho más altos”