Cerveza St Bernardus Prior 8 (Bélgica) Pack 24 Botellas
Taste Wine
· Bélgica.
· Grados de Alcohol 8
Apuntes del enológo
La cervecería St. Bernardus (Watou, Bélgica) ha construido su reputación y su mercado basándose exclusivamente en la calidad de sus productos inspirados en su mayoría en la tradición cervecera monástica. Aunque las cervezas St. Bernardus no son trapenses, históricamente mantuvieron en el pasado un vínculo con los monjes trapenses del monasterio de Westvleteren, con quien mantuvieron un acuerdo entre 1946 y 1992 para elaborar sus cervezas. Sus cervezas siguen siendo las mismas de antes (elaboradas a partir de las originales recetas de los monjes), y en Bélgica se siguen considerando como las cervezas de abadía más próximas a las trapenses. De hecho, la levadura original de Westvleteren es la que usa St. Bernardus para la fermentación de sus cervezas.
Cerveza de abadía, 8% de alcohol, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella. Pack de 24 botellas
Es una cerveza negra de 8%, que tiene una espuma voluptuosa y cremosa, una gama muy amplia de aromas, dominada por el de la malta tostada, y que se abre de forma espléndida en el momento de acercar la nariz al interior de la copa ancha, elegida especialmente para poder disfrutar de estas sensaciones maravillosas.
La cervecería sigue fiel a la tradición trapense de la segunda fermentación en botella, sabiendo muy bien que este es uno de sus grandes secretos y bazas para el futuro. Los restos de la levadura abren el apetito a cualquiera.
Es un excelente acompañamiento para la carne de vacuno como lomo vetado en salsa (eventualmente marinada), quesos cremosos y persistentes (camembert) y postres de fruta como frutillas o frambuesas.
Apuntes del enólogo
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MARIDAJE:
Taste Wine
nuestros clientes dicen
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Cristián
“Compré un vino de la “Selección del Enólogo”: Es un vino fantástico, de baja graduación alcohólica y que le gustó a toda la familia: suegros, mi señora y mis cuñados.Se percibían aromas y sabores a guinda, frutilla y mora, y era tan frutal, que era parecido a comerse el postre.
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William
Fantástica la recomendación de Taste Wine. Me sorprendió muchísimo, un color excelente: amarillo con leves reflejos dorados y tendiendo al verdoso, un aroma a maracuyá y los clásicos descriptores del Sauvignon Blanc como la ruda y hierba. A esto se suma lo novedoso de ligeros toques minerales. Para mí, un excelente Sauvignon Blanc
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Fernando
“Un Syrah delicioso con aromas a frutos rojos intensos como mora, arándano y ciruela. Sus sabores eran exquisitos. La verdad es que soy fanático del Cabernet Sauvignon, pero en la cata de Taste Wine al degustar este Syrah, me di cuenta que debo abrir el abanico de cepas, pues hay grandes vinos fuera del Cabernet, y este me parece que es uno de ellos"
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Marcela
“De nuestra última compra destaco un blend de la “Selección del Enólogo”. Un vino que merece este título. Nos encantó. El olor a frutillas, ciruelas y guindas era como una explosión de frutas. Y sus sabores a damasco, ciruela, chocolate y vainilla mejoran cualquier comida.”
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Mariana
“Me atreví a comprar un vino nuevo, de una viña que no conocía y fue increíble. Tampoco conocía la cepa y lo único malo es que se nos terminó… Una cosa que me encantó es que el alcohol lo percibí solo al final y suavemente”
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Liliana
“Muchas gracias por la recomendación para el regalo. Quedé como reina, el vino causó sensación. Ahora quiero varias botellas para mi casa y les seguiré comprando regalos: sus apuntes son buenísimos y no fallan para elegir bien”
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Alejandro
“Me gusta mucho tu tienda. La voy a recomendar a mis conocidos. El proceso de compra es simple y los vinos que he comprado le encantan a mi señora”
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Gerardo
“Tienen muy buen ojo con sus consejos. Nunca me equivoco al comprarles. Ahorro plata con vinos y espumantes que no conocía y que son excelentes” (Rodrigo)
“He conocido vinos nuevos y eso que compro habitualmente. Me he llevado solo buenas sorpresas y además encuentro vinos sin gluten” -
Claudio
“Con ustedes compro vinos gourmet a precios razonables. En las típicas tiendas grandes, el stock es inestable y los precios mucho más altos”