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Sutil, Limited Release Syrah

Sutil

$18.990

$13.990

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· Valle del Limarí
· Grados de Alcohol 14,5

Apuntes del enológo

Syrah Premium del valle del Límarí, hizo su crianza en barricas y fudres de roble francés por 12 meses. Esta constituido por un 93% de Syrah, 4% de Petit Verdot y 3% de Viognier. Libre de gluten. Catamos la añada del 2021.

A la vista, intensidad y limpidez excelentes, tonos a cereza oscura con ribetes violáceos, lágrima oleosa y muy atractiva En nariz desde la primera olfacción, asoma una abundancia exuberante de frutas: cereza, ciruela, mora y manzana; en la segunda asoman almendra, nuez y cedro. En la tercera olfacción recién aparecen sus generosos 14° G.L., sutilmente eclipsados por la abundancia de aromas frutales. En boca presente excelente textura y equilibrio, un suave dulzor en la punta de la lengua, taninos elegantes y redondos que cubren prácticamente todo el paladar, estructura firme pero en paralelo aterciopelada por unos taninos muy envolventes y suaves, sabores a frutos secos y elevada persistencia. Muy agradable en boca.

El desarrollo global es fascinante y de una altísima persistencia. Es un gran vino y de una excelente relación precio calidad. Recomendamos el maridaje con carnes rojas, carnes blancas magras, pastas, guisos y panaché de verduras.

Tim Atkin le concedió 92 puntos de cata y en Descorchados, obtuvo 94 puntos. 

Apuntes del enólogo

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MARIDAJE:

carnes rojas

carnes blancas

quesos

frutos secos

Sutil

Esta viña realizó su primera cosecha el año 2000 en el valle de Colchagua y en la actualidad cuenta con vides desde el valle del Limarí hasta el valle del Itata.Destacan sus Chardonnay Limited Release y Grand Reserve.Todos sus vinos cuentan con la certificación V-LABEL de la Unión Vegetariana Europea,...
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