Emiliana, Novas Red Blend
Emiliana
· Valle del Maule
· Grados de Alcohol 14
Apuntes del enológo
Una gran novedad de la gran viña Emiliana Organic: un ensamblaje constituido por las cepas Cabernet Sauvignon (48%) Syrah (33%) y Carignan (19%) del valle del Maule. Catamos la añada 2022, Casi las tres cuartas partes del vino recibió una crianza en barricas de roble francés por 10 meses y casi un cuarto en fudres de roble de 5.000 l.
A la vista, rojo cereza intenso y obscuro con vetas púrpura, propio de un vino bien maduro aunque sólo es de la añada 2022. Ya en el servicio del vino, despuntan unos aromas intensos a frutos rojos maduros, luego afloran aromas a cassis y vainilla, roble muy bien integrado y toques de pimienta, flores y ahumado. En Boca, maduro y equilibrado, de taninos rotundos y jugosos, con sabores a chocolate amargo, ciruela madura y moras silvestres.
Lo recomendamos para acompañar a carnes rojas y aromatizadas con hierbas y preparadas a las brasas. También marida perfecto con unos canelones de espinacas al ragú o simplemente verduras al pesto rojo. También lo recomendamos para acompañar quesos fuertes,
Apuntes del enólogo
¿Es un regalo? Puedes pedir que lo envolvamos cuando lo agregues al carro de compras
MARIDAJE:
carnes rojas
carnes blancas
pastas
Emiliana
nuestros clientes dicen
-
Cristián
“Compré un vino de la “Selección del Enólogo”: Es un vino fantástico, de baja graduación alcohólica y que le gustó a toda la familia: suegros, mi señora y mis cuñados.Se percibían aromas y sabores a guinda, frutilla y mora, y era tan frutal, que era parecido a comerse el postre.
-
William
Fantástica la recomendación de Taste Wine. Me sorprendió muchísimo, un color excelente: amarillo con leves reflejos dorados y tendiendo al verdoso, un aroma a maracuyá y los clásicos descriptores del Sauvignon Blanc como la ruda y hierba. A esto se suma lo novedoso de ligeros toques minerales. Para mí, un excelente Sauvignon Blanc
-
Fernando
“Un Syrah delicioso con aromas a frutos rojos intensos como mora, arándano y ciruela. Sus sabores eran exquisitos. La verdad es que soy fanático del Cabernet Sauvignon, pero en la cata de Taste Wine al degustar este Syrah, me di cuenta que debo abrir el abanico de cepas, pues hay grandes vinos fuera del Cabernet, y este me parece que es uno de ellos"
-
Marcela
“De nuestra última compra destaco un blend de la “Selección del Enólogo”. Un vino que merece este título. Nos encantó. El olor a frutillas, ciruelas y guindas era como una explosión de frutas. Y sus sabores a damasco, ciruela, chocolate y vainilla mejoran cualquier comida.”
-
Mariana
“Me atreví a comprar un vino nuevo, de una viña que no conocía y fue increíble. Tampoco conocía la cepa y lo único malo es que se nos terminó… Una cosa que me encantó es que el alcohol lo percibí solo al final y suavemente”
-
Liliana
“Muchas gracias por la recomendación para el regalo. Quedé como reina, el vino causó sensación. Ahora quiero varias botellas para mi casa y les seguiré comprando regalos: sus apuntes son buenísimos y no fallan para elegir bien”
-
Alejandro
“Me gusta mucho tu tienda. La voy a recomendar a mis conocidos. El proceso de compra es simple y los vinos que he comprado le encantan a mi señora”
-
Gerardo
“Tienen muy buen ojo con sus consejos. Nunca me equivoco al comprarles. Ahorro plata con vinos y espumantes que no conocía y que son excelentes” (Rodrigo)
“He conocido vinos nuevos y eso que compro habitualmente. Me he llevado solo buenas sorpresas y además encuentro vinos sin gluten” -
Claudio
“Con ustedes compro vinos gourmet a precios razonables. En las típicas tiendas grandes, el stock es inestable y los precios mucho más altos”