Casa Nicolás es una pequeña empresa familiar vitivinícola, que elabora sus vinos con uvas provenientes de dos viñedos familiares en los sectores de Pumanque - Región de O´Higgins - y de donde obtienen las uvas Carménère, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon; y del sector cercano a Cauquenes (Región del Maule) y de donde obtienen la cepa País o Chilena para elaborar el espumante.