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Pack Gran Reserva Sauvignon Blanc - Ensamblaje y Chardonnay

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Apuntes del Enólogo

Es una selección de vinos blancos gran reserva con una excelente combinación de grado alcohólico, sabores frutales y minerales y riqueza aromática.

Sauvignon Blanc Reserva del valle de Leyda - San Antonio. La fermentación ocurrió en tanques de acero inoxidable y luego de descartar sus borras gruesas, lo dejaron reposando con sus lías finas con el propósito de aumentar su volumen. Sus aromas van desde la sutileza de cítricos como lima, limón, naranja y pomelo, hasta profundos aromas a damasco, piña, durazno y melón. En cuanto a sus sabores, es una delicia: en la primera degustación un dulzor muy agradable es rápidamente reemplazado por sabores más rotundos a frutos cítricos.  En las siguientes degustaciones, se aprecia un vino con cuerpo, maduro y de gran estructura. Sabores persistentes a piña, durazno, melón, manzana verde y lima. Es un gran vino Sauvignon Blanc de una añada muy interesante, cuya personalidad lo hacen muy recomendable para acompañar pescados grasos como el atún, salmón y el arenque, junto a mariscos como almejas, ostiones y ostras. 

Korta Irune, es un ensamblaje Gran Reserva del valle de Lontué, que combina las cepas Viognier, Sauvignon Blanc y Riesling. Sus aromas son frescos y frutales y sus sabores a melón, damasco, durazno y notas de frutilla, lo vuelven ligeramente dulce, lo suficiente para transformarlo en un vino apropiado tanto para aperitivos, comidas y postres.  Muy equilibrado, con final persistente y agradable. Si se opta para acompañar comidas, lo recomendamos para acompañar pescados de carne blanca (congrio, reineta, tilapia, corvina) y mariscos crudos.

Sutil Chardonnay Gran Reserva del valle del Itata, es libre de gluten. Sus aromas cítricos leves entre los que destaca el pomelo, son complementados con nuez y vainilla. En las olfacciones aparecen aromas intensos a minerales, especias, hierbas y flores. Sus sabores son magníficos: intensos a madera ahumada y una extravagancia frutal brutal. Es un vino profundo que ocupa todo el paladar con gran equilibrio y persistencia.

Lo recomendamos para acompañar pastas rellenas, pescados grasos, ostiones, carnes blancas.

Apuntes del enólogo

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MARIDAJE:

guisos

quesos

ensaladas

frutos secos

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Somos un emprendimiento dedicado a la difusión de ejemplos destacados de la producción vitivinícola nacional y extranjera. Nuestro compromiso es ofrecer vinos escogidos luego de una rigurosa degustación, dirigida por el ingeniero Agrónomo Enólogo, para luego compartir los apuntes que orientan la elección vitivinícola.
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