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Orígenes Wines, Sauvignon Blanc valle San Antonio

Orígenes Wines

$9.990

$8.990

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· Valle de Leyda
· Grados de Alcohol 13,5

Apuntes del enológo

Sauvignon Blanc Reserva del valle de Leyda - San Antonio. La fermentación ocurrió en tanques de acero inoxidable y luego de descartar sus borras gruesas, lo dejaron reposando con sus lías finas con el propósito de aumentar su volumen. 

Vista: amarillo oro y con ciertas vetas verdes, que aumentan su atractivo. Lágrima muy oleosa que derrapa lentamente por la copa. 

Nariz: en primera olfacción, se perciben suaves aromas cítricos como lima, limón, naranja y pomelo. En las siguientes, se añaden aromas más dulces como damasco, piña, durazno y melón.  

Boca: en la primera degustación un dulzor muy agradable es rápidamente reemplazado por sabores más rotundos a frutos cítricos.  En las siguientes degustaciones, se aprecia un vino con cuerpo, maduro y de gran estructura. Sabores persistentes a piña, durazno, melón, manzana verde y lima.

Es un gran vino Sauvignon Blanc de una añada muy interesante, cuya personalidad lo hacen muy recomendable para acompañar pescados grasos como el atún, salmón y el arenque, junto a mariscos como almejas, ostiones y ostras. 

Apuntes del enólogo

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MARIDAJE:

pescados y mariscos

quesos

Orígenes Wines

Orígenes Wines fue fundado por Beatriz Silva Acevedo y Herman Fuentes Calderón en enero del 2020, pero su proyecto inició en 2018. Ella es Ingeniera Civil Industrial y él Sommelier. Ambos comparten amor por el vino y el mundo que lo rodea.Son pequeños productores de vino y por el momento, están...
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