{"product_id":"espumante-amaluna-premium-metodo-tradicional","title":"Espumante Amaluna Premium (Método Tradicional)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e· Valle de Casablanca\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e· Grados de Alcohol 12\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eApuntes del enológo\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003eEspumante Premium del \"no\" Valle de Casablanca, elaborado 80% con uva de la cepa Chardonnay y 20 % de la cepa Pinot Noir, a la usanza de los grandes espumantes del Mundo, utilizando el método Tradicional o Champenoise, en la que la segunda fermentación es realizada en botella y en contacto con sus lías por varios meses en la añada 2022. Una vez recolectada la uva en Casablanca, es transportada en camiones refrigerados a Ovalle, lugar donde se realiza la vinificación, crianza y degüelle con el método tradicional, en que la segunda fermentación, se realiza en la propia botella. Su crianza es de 10 a 12 meses luego de la toma de espuma o segunda fermentación. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA la vista, deslumbra  un amarillo pálido en el que se destacan sus burbujas finas y elegantes. Sus aromas son predominados por notas florales y fruta amarilla como durazno, toques de miel, frutos cítricos como pomelo y limas y un toque de manzana verde acompañados con notas sutiles de galleta y masa de hoja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn boca se destaca su frescura, cremosidad y fineza de la burbuja, con un buen equilibrio en acidez y una persistencia notable en la que destaca una burbuja fina, abundante y persistente que perdura por un largo período. En nariz, predominan las notas frutales con sus frutos rojos y cítricos y, en Boca, la experiencia es de una frescura y raya en lo salvaje, con sabores a piña, naranja, lima, cereza y frambuesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste es un clásico ejemplar que es ideal para acompañar bien comidas con salsas suaves en base a crema, mariscos crudos y cocidos, ensaladas frescas de verano, sushi y truchas. Además de los embutidos, charcutería y quesos cremosos; como también postres de frutos rojos y chocolate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDadas las características de su elaboración,  este notable espumante, puede admitir y evolucionar positivamente en una crianza de 5 años. \u003c\/p\u003e","brand":"Emiliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48455369228459,"sku":"Esp Emiliana MT PNCh 75","price":12990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8566\/8011\/files\/AmalunaEmilianaMetTrad1000.png?v=1793240684","url":"https:\/\/tastewine.cl\/products\/espumante-amaluna-premium-metodo-tradicional","provider":"Tastewine ","version":"1.0","type":"link"}