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Chocalán, Reserva Merlot

Chocalán

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· Valle del Maipo
· Grados de Alcohol 13,5

Apuntes del enológo
Merlot Reserva del Valle del Maipo. Combina Merlot (85%), Cabernet Sauvignon (10%) Syrah (5%). Vista: visualmente atractivo por el rojo profundo y oscuro. Nariz: aromas a cereza negra, hierba, chocolate y especias. Boca: se percibe sabor a ciruela madura y mora, chocolate bitter con taninos suaves. Presenta un final largo y complejo. Sugerencias de maridaje: quesos, guisos con carne y pastas con salsa.
Apuntes del enólogo

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MARIDAJE:

carnes rojas

carnes blancas

pastas

Chocalán

Es una viña del valle del Maipo: sus vides están entre Melipilla (cepas tintas) y Malvilla a 4 km del océano Pacífico, donde se ubican las plantas de cepas blancas y el Pinot Noir.Se trata de una empresa familiar que después de dedicarse por muchos años a la fabricación de...
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